アマドコロ（甘野老）

地下茎がトコロ（野老）に似ているが苦味がなく、少し甘いので「甘い野老」だそうです。
　形の似ているナルコユリの茎は丸い断面ですが、アマドコロの茎は多角形なので区別ができます。

メモ	あまどころ【甘野老】　山野に普通なユリ科の多年草。約40センチメートルの茎をやや斜めに伸ばし、楕円形の葉を互生。初夏、葉腋から緑白色の鐘形の花を1～2個垂らす。小球形の果実は熟すと暗緑色。地下茎は少し甘味があり、薬用、古くは澱粉製造用。アマナ。イズイ。エミグサ。【広辞苑】
科名	クサスギカズラ（キジカクシ）科（APG）、スズラン科ナルコユリ属、ユリ科	学名	Polygonatum odoratum (Mill.) Druce var. pluriflorum (Miq.) Ohwi　アマドコロ　標準 Polygonatum odoratum (Mill.) Druce　アマドコロ　広義 Polygonatum quelpaertense Ohwi　アマドコロ　synonym Polygonatum planifilum Kitag. et Hid.Takah.　アマドコロ　synonym Polygonatum odoratum (Mill.) Druce var. japonicum sensu H.Hara　アマドコロ　synonym 【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList）】
調理	若い芽は油炒めや酢味噌あえ、煮付け、卵とじにして食べます。花は二倍酢で、地下茎はきんぴらや煮付けにして食べます。
薬効	打ち身、捻挫、強壮や咳止めに効果があります。
季語		更新日	2014年 4月12日