アオジソ(青紫蘇)

メモ あおじそ【青紫蘇】
 シソの一変種。茎・葉ともに緑色。葉・果実は食用。
【広辞苑】
科名 シソ科シソ属 学名 Perilla frutescens (L.) Britton var. crispa (Thunb.) H.Deane f. viridis (Makino) Makino  アオジソ 標準
【米倉浩司・梶田忠 (2003-) 「BG Plants 和名−学名インデックス」(YList)】
調理 食べ方や薬効 オオバ(大葉)と呼ばれる葉は、刺身のツマや天ぷらに利用されます。
花は天ぷらにして食べます。
薬効 発汗、解熱、鎮咳、鎮痛作用があります。
季語 更新日 2012年11月21日

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【花の色】   青〜青紫      赤〜朱  黄〜橙    混合
【実の色】 黒〜黒褐色  赤〜橙色  紫色  茶〜褐色  緑色  黄色  白〜灰色  色々
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