アサツキ（浅葱・糸葱）【イトネギ（糸葱）、センボンワケギ（千本分葱）】

うどんの薬味などでお馴染みのアサツキが花を咲かせています。
　花屋の店先にあっても違和感はなさそうです。
　葱よりも浅い（薄い）色なので浅葱(あさねぎ)と呼ばれたものが変わったようです。
　チャイブよりもやや太めで、淡い花の色です。

メモ	あさつき【浅葱・糸葱】　ユリ科の多年草。ネギ類で最も細い。ユーラシア大陸原産。各地に自生するが、野菜として栽培し、葉と、ラッキョウに似た鱗茎を食用。春先の葉は美味、臭みがない。センボンワケギ。センブキ。漢名、蒜葱。【広辞苑】
科名	ネギ科ネギ属（APG）、ユリ科	学名	Allium schoenoprasum L. var. foliosum Regel　アサツキ　標準【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList）】
調理	葉は刻んで薬味にするほか、さっと茹でて酢味噌和えにします。球根（鱗茎）は油味噌で炒めて食べます。
薬効	食欲増進や切り傷に効果があります。
季語	春	更新日	2013年 7月 4日