アザミ（薊）

アザミの種類は50種類とも100種類ともいわれ、素人には区別がつきません。

「花さくや今十八の鬼あざみ」一茶

フランスでもアザミを見かけましたが、もちろん種類は不明です。

メモ	あざみ【薊】　キク科アザミ属多年草の総称。日本に約60種。高さ0.5～2メートル。葉は大形で深い切れ込みがあり、とげが多く、花は頭花で、紅紫色。フジアザミ・モリアザミ・ハマアザミなどの根は食用とし、タイアザミ類の根は煎じて強壮薬・解薬・利尿薬とする。刺草(しそう)。【広辞苑】
科名	キク科アザミ属	学名	Cirsium
調理
薬効	利尿、解毒、止血に用いられます。
季語	春。「薊の花」「花薊」「薊」「鬼薊」「山薊」「野薊」「眉作り」「眉はき」	更新日	2012年10月14日