カルドン

アーティチョークによく似た花が咲いています。
　ヨーロッパでは昔から食用に栽培されていたそうです。
　痛そー。

メモ	カルドン 　カルドン（Cardoon、学名：Cynara cardunculus）は、キク科アザミ亜科の植物で、アーティチョークの野生種である。 地中海地方に自生し、古代から栽培化されてきた。 【ウィキペディア】
科名	キク科キナーラ属	学名	Cynara cardunculus L.　 カルドン　標準 【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）】
調理	葉柄を茹でて調理します。
薬効
季語		更新日	2012年11月22日

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【花の色】 白　 青〜青紫　 紫　 桃　 赤〜朱　 黄〜橙　 緑　 混合
【実の色】 黒〜黒褐色　 赤〜橙色　 紫色　 茶〜褐色　 緑色　 黄色　 白〜灰色　 色々
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