アサツキそっくりのハーブで、色々な料理の薬味に使われます。
ネギほど香りはきつくありません。
メモ | チャイブ【chive】 ユリ科ネギ属の球根植物。葉を料理の調味に使い、球根も賞味される。 【大辞泉】 |
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科名 | ネギ科ネギ属(APG)、ユリ科 | 学名 | Allium schoenoprasum L. var. schoenoprasum エゾネギ 標準 Allium schoenoprasum L. var. bellum Kitam. エゾネギ synonym 【米倉浩司・梶田忠 (2003-) 「BG Plants 和名−学名インデックス」(YList)】 |
調理 |
花が咲くと葉が硬くなるので、蕾は摘んでしまいます。 鱗茎は油味噌にして食べます。 |
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薬効 | 体を温め体調を整える効果があります。 | ||
季語 | 更新日 | 2012年11月22日 |
【花の色】
白
青〜青紫
紫
桃
赤〜朱
黄〜橙
緑
混合
【実の色】
黒〜黒褐色
赤〜橙色
紫色
茶〜褐色
緑色
黄色
白〜灰色
色々
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花の咲く時期
名前のさくいん