チャイブ【エゾネギ(蝦夷葱)、セイヨウアサツキ(西洋浅葱)】

メモ チャイブ【chive】
 ユリ科ネギ属の球根植物。葉を料理の調味に使い、球根も賞味される。
【大辞泉】
科名 ネギ科ネギ属(APG)、ユリ科 学名 Allium schoenoprasum L. var. schoenoprasum  エゾネギ 標準
Allium schoenoprasum L. var. bellum Kitam.  エゾネギ synonym
【米倉浩司・梶田忠 (2003-) 「BG Plants 和名−学名インデックス」(YList)】
調理 食べ方や薬効 花が咲くと葉が硬くなるので、蕾は摘んでしまいます。
鱗茎は油味噌にして食べます。
薬効 体を温め体調を整える効果があります。
季語 更新日 2012年11月22日

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【花の色】   青〜青紫      赤〜朱  黄〜橙    混合
【実の色】 黒〜黒褐色  赤〜橙色  紫色  茶〜褐色  緑色  黄色  白〜灰色  色々
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