エビネ（海老根、蝦根）

野生のものはどんどん減っているそうで、長野県の絶滅危惧IA類(CR)、環境省の準絶滅危惧(NT)です。

メモ	えび‐ね【海老根・蝦根】　山地の林下に生ずるラン科の多年草。根茎は節多く、エビの背に似る。葉は根生、大きな長楕円形。春、葉より先に花茎を出し、数花を総状花序に開く。外花被片は紫褐色、内花被片と唇弁は白、淡紫色など変異が多い。また、キエビネ・ナツエビネ・ニオイエビネなど同属の総称。いずれも観賞用にも栽培。エビネラン。【広辞苑】
科名	ラン科エビネ属	学名	Calanthe discolor Lindl.　エビネ　標準【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList）】
調理
薬効
季語		更新日	2012年10月13日