フサスグリ(房酸塊)【アカスグリ(赤酸塊)、アカフサスグリ(赤房酸塊)】

黄緑をした釣鐘型の小さな花が房状にぶら下がっています。

小さな実が真っ赤に熟し、つやつやとイクラのように輝いています。
　昔は子どもたちの貴重なおやつでした。

フサスグリは古くオランダやデンマークなどで庭園用植物として栽培され、我が国へは明治5〜6 年頃、北海道開拓使によって導入されたとされています。
　その後、昭和から平成にかけて米国から導入された品種が、青森県、千葉県、長野県などで栽培されているようです。
　我が家に自生しているものは、大正時代に栽培されたものの名残かもしれません。

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メモ	フサスグリ 　フサスグリ（房酸塊）はスグリ科の植物。ヨーロッパ原産。 果実の色が赤色の系統をアカスグリ（赤すぐり、レッドカーラント）、白色の系統をシロスグリ（白すぐり）と呼ぶ。 黒色のクロスグリ（カシス）は別種である。別名としてフランス語由来でグロゼイユ（Groseille）とも。 ヨーロッパではつやのある小液果をジャムやゼリー、果実酒などに加工するため、ごく普通に栽培する。 赤色品種は酸味が強く、専ら加工用。白色品種は若干甘味があり、生食も可能。 小さく可憐な実であるため、ケーキやパフェなどの飾りとしてもしばしば用いられる。 【フレッシュアイペディア】
科名	スグリ科スグリ属、ユキノシタ科	学名	Ribes rubrum L.　 フサスグリ　標準　 Ribes sativum Syme　 フサスグリ　synonym 【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）】
調理	茎をつまんで房を口の中に入れ、茎だけ引っぱって取り出し、口の中に残った実を潰して味わい、皮と種を吹き出します。強烈に酸っぱい。
薬効	「目によい」「風邪によい」と言われることもあるが、確かなデータはない。【フレッシュアイペディア】
季語		更新日	2014年 4月 8日

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【花の色】 白　 青〜青紫　 紫　 桃　 赤〜朱　 黄〜橙　 緑　 混合
【実の色】 黒〜黒褐色　 赤〜橙色　 紫色　 茶〜褐色　 緑色　 黄色　 白〜灰色　 色々
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