ハクサイ（白菜）

去年の秋に収穫されず、畑に放置されたままになっていたハクサイに臺が立って花が咲きました。
　花だけみればいわゆる”菜の花”で、ノザワナやキャベツなどと区別ができません。

メモ	はくさい【白菜】　アブラナ科の一年生または二年生葉菜。植物分類学上はカブ・コマツナなどと同種で、中国北部の原産。明治初期に導入。漬菜などとして食用。山東・芝罘(チーフー)・包頭連(パオトーレン)など多数の品種があり、中には結球しないものもある。【広辞苑】
科名	アブラナ科アブラナ属	学名	Brassica rapa L. var. glabra Regel 'Pe-tsai'　ハクサイ　標準 Brassica rapa L. var. glabra Regel　ハクサイ　広義 Brassica pekinensis (Lour.) Rupr.　ハクサイ　synonym Brassica rapa L. var. amplexicaulis Tanaka et Ono subvar. pe-tsai (L.H.Bailey) Kitam.　ハクサイ　synonym Brassica rapa L. var. pekinensis (Lour.) Kitam.　ハクサイ　synonym 【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList）】
調理	鍋や漬け物の材料に欠かせません。
薬効
季語	冬	更新日	2012年10月18日