クロアズキ（黒小豆）

メモ くろあずき（黒小豆）
　中国の東北部が原産で、わが国へは２千年ほど前に渡来した「アズキ」の一品種です。 蔓性が強く、種子が黒いのが特徴です。 ふつうの「アズキ」は北海道から東北地方が主な産地ですが、「クロアズキ」は北海道から沖縄までわずかながら栽培されているようです。
【ボタニックガーデン】
科名 マメ科ササゲ属 学名 Vigna angularis　
調理
薬効
季語 更新日 2017年 9月11日

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【花の色】 白　 青〜青紫　 紫　 桃　 赤〜朱　 黄〜橙　 緑　 混合
【実の色】 黒〜黒褐色　 赤〜橙色　 紫色　 茶〜褐色　 緑色　 黄色　 白〜灰色　 色々
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