クズ（葛）【クゾフジ】

秋の七草の一つで、クゾフジと呼んでいます。
　非常に繁殖力が旺盛で、あたり一面に繁茂して木に絡みつき、枯らしてしまいます。
　猪が根を掘り起こして荒らすので、害の多い植物です。

Kudzuは世界中に広まって、あらゆる物を覆い尽くそうとしています。

「秋の野に咲きたる花を指折りかき数うれば七種の花
 萩の花　尾花　葛花　撫子の花　女郎花　また藤袴　朝貌の花」山上憶良（万葉集）

2004年 6月13日
　クズの蔓の先端は左に回りながら伸びるので、植物関係では「左巻き」と呼んでいます。
　ところが植物以外の物理学や医学、工学関係ではこれを「右巻き」と呼びます。

メモ	くず【葛】　（奈良県国栖(くず)の地名に因むという）マメ科の大形蔓性の多年草。山野に多く、蔓の長さは10メートル以上にも達する。葉は大きく、裏面は白っぽい。秋、葉腋に花穂をつけ、紫紅色の蝶形花を総状に咲かせ、花後、平たい莢を生ずる。根は肥大し、生薬の葛根(かっこん)として解熱薬に用い、また、葛粉を採る。蔓の繊維をとって葛布(くずふ)を織り、また蔓で行李などをつくる。秋の七草の一。くずかずら。【広辞苑】
科名	マメ科クズ属	学名	Pueraria lobata (Willd.) Ohwi　クズ　標準 Pueraria hirsuta (Thunb.) Matsum.　クズ　synonym Pueraria montana (Lour.) Merr. var. lobata (Willd.) Maesen et S.M.Almeida　クズ　synonym 【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList）】
調理	根（地下茎）を乾燥した葛根をつぶして抽出した澱粉が「葛粉(くずこ)」で、和菓子の材料になります。
薬効	葛根は発汗、解熱に効くといわれ、風邪薬に含まれています。『葛根湯の○○○ー○』
季語	秋。「真葛」「葛かづら」「葛の葉」「葛の雨」「葛の風」「葛垂るゝ」「真葛原」「葛の花」「葛の葉」	更新日	2013年 1月19日