キャベツ【タマナ（玉菜）、カンラン（甘藍）】

育ち過ぎて薹が立ち、アブラナ科特有の黄色い花が咲いています。
　原産は地中海沿岸で、日本には18世紀の初めにオランダ人が持ち込み、観賞用に珍重されました。
　食用に生産されるようになったのは明治になってからです。

メモ	キャベツ【cabbage】　アブラナ科の一年生または二年生葉菜。ヨーロッパ原産。古来、世界で広く栽培。日本での栽培は明治初年以降。品種が多い。中央の葉は密に重なって結球し、生食・煮食また漬物用。甘藍(かんらん)。タマナ。【広辞苑】
科名	アブラナ科アブラナ属	学名	Brassica oleracea L. var. capitata L.　キャベツ　標準【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList）】
調理
薬効	胃や十二指腸潰瘍のほか、リウマチ、結核、喘息、痛風などに効きます。
季語		更新日	2013年 1月19日