知名度は抜群。味はどうかな?
「茸狩のから手でもどる騒かな」一茶
まつたけ【松茸】:
担子菌類のきのこ。アカマツの根に寄生し、秋季アカマツ林の地上に自生。寒地ではエゾマツ・ツガの林に生えることもある。 表面は灰褐色か淡褐色、裏面は白色。傘は初め茎の上部に球状をなして付着するが、成熟に従って次第に開く。芳香あり、美味。 広辞苑
厚く切って炭火で焼き、柚子か酢橘をちょっとたらして食べます。
茶碗蒸、吸い物そしてご飯に炊き込んでフルコース完成です。
科名 | キシメジ科キシメジ属 |
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学名 | Tricholoma matsutake |
薬効 | |
季語 | 秋 |
撮影 | 内緒 |
更新 | 2005年 1月19日 |
【花の色】
白
青〜青紫
紫
桃
赤〜朱
黄〜橙
緑
混合
【実の色】
黒〜黒褐色
赤〜橙色
紫色
茶〜褐色
緑色
黄色
白〜灰色
色々
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花の咲く時期
名前のさくいん