家の周りに繁茂しているミツバに、小さな花が咲いていました。
若いうちはおひたしにして食べると独特の風味が楽しめますが、こうなるともう固くて駄目ですね。
メモ | みつば【三葉】 セリ科の多年草。日本の山地に自生し、また野菜としてしばしば軟白栽培される。 葉は長柄のある3出複葉、芳香があって美味。ミツバゼリ。野蜀葵。 【広辞苑】 |
||
---|---|---|---|
科名 | セリ科ミツバ属 | 学名 | Cryptotaenia canadensis DC. subsp. japonica (Hassk.) Hand.-Mazz. ミツバ 標準 Cryptotaenia japonica Hassk. ミツバ synonym Cryptotaenia canadensis auct. non DC. ミツバ synonym 【米倉浩司・梶田忠 (2003-) 「BG Plants 和名−学名インデックス」(YList)】 |
調理 | 茹でておひたしにして食べます。 | ||
薬効 | 解熱や血行促進効果があります。 | ||
季語 | 春。「三葉芹」 | 更新日 | 2015年 7月13日 |
【花の色】
白
青〜青紫
紫
桃
赤〜朱
黄〜橙
緑
混合
【実の色】
黒〜黒褐色
赤〜橙色
紫色
茶〜褐色
緑色
黄色
白〜灰色
色々
ホームに戻る
花の咲く時期
名前のさくいん