モロヘイヤ【シマツナソ（縞綱麻）、タイワンツナソ（台湾綱麻）】

野菜の王様と呼ばれ、健康野菜として栽培されているモロヘイヤに花が咲いています。
　細長い実は有毒で、実を食べさせた牛が死亡したという事故がありました。

メモ	モロヘイヤ　シナノキ科の多年草。東地中海の原産といわれ、旧大陸の熱帯で広く栽培。草丈25～30センチメートル。花は黄色の五弁花。若葉は粘液があり、食用とする。カルシウム・カロテンに富む。シマツナソ。【広辞苑】
科名	アオイ科ツナソ属(APG)、シナノキ科	学名	Corchorus aestuans L.　シマツナソ　標準【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList）】
調理	若い葉をさっと茹で、お浸しや和え物、汁の実などにして食べます。
薬効	種は有毒です。
季語		更新日	2013年 1月22日