オケラ（朮）

オケラという名前の由来は、万葉時代のウケラ（宇家良）という呼び名がオケラに転じたとされています。ウケラは、
　1)花が漁具の筌(うけ)に似ているから
　2)軟毛をまとった若芽を、昔の雨具である朮(うけら)に見立てた
　3)葉が物を受けるのに良いことから
などがあるそうです。

「山でうまいはオケラにトトキ、里でうまいはウリ、ナスビ。嫁に食わすのも惜しゅうござんす」

メモ	おけら【朮】　キク科の多年草。山野に自生。茎は下部木質。若芽は白軟毛を密にかぶる。高さ約60センチメートル。葉は硬く、縁にとげが並ぶ。秋、白色か淡紅色の頭花を開き、周囲にとげ状の総苞を具える。根は健胃薬。正月用の屠蘇散とし、また、蚊遣(かやり)に用いる。若芽は山菜として食用。古名、うけら。【広辞苑】
科名	キク科オケラ属	学名	Atractylodes ovata (Thunb.) DC.　オケラ　標準 Atractylis japonica (Koidz. ex Kitam.) Kitag.　オケラ　synonym Atractylodes japonica Koidz. ex Kitam.　オケラ　synonym Atractylis ovata Thunb.　オケラ　synonym 【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList）】
調理	新芽を天ぷらやおひたし、和え物、汁の実にします。
薬効	胃腸に効きます。
季語		更新日	2017年 9月17日