ラッキョウ（辣韮）【オオニラ（大韮）、サトニラ（里韮）】

カレーライスの付け合わせなどでお馴染みのラッキョウの花です。
　成田空港近くの農道の道端で見かけました。

メモ	らっ‐きょう【薤・辣韭】　ユリ科ネギ属の多年生作物。中国原産。日本でも古くから栽培。葉は細く、秋に花茎を出し、その先に球状に集まった紫色の小花をつける。冬を越して、初夏に地下に生ずる白色の短紡錘形の鱗茎は一種の臭気を有し、漬けて食用とする。オオニラ。サトニラ。【広辞苑】
科名	ネギ科ネギ属(APG)、ユリ科	学名	Allium chinense G.Don　ラッキョウ　標準【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList）】
調理	塩漬け、甘酢漬け、醤油漬けなどにして保存します。
薬効	水虫、タムシに効きます。
季語	夏「辣韭の花」は秋	更新日	2013年11月 7日