セリ（芹）

春の七草の一つセリに白い花が咲きました。
　鍋物の主役はセリにかなうものなしといわれますが、この時期は食べません。

メモ	せり【芹・芹子・水芹】　セリ科の多年草。田の畦・湿地に自生、また、水田で野菜として栽培。泥の中に白い匐枝(ふくし)を延ばして繁殖。高さ約30センチメートル。夏、花茎を出し、白色の小花をつける。若葉は香りがよく食用。春の七草の一。【広辞苑】
科名	セリ科セリ属	学名	Oenanthe javanica (Blume) DC.　セリ　標準 Oenanthe javanica (Blume) DC. var. japonica (Miq.) Honda　セリ　synonym Oenanthe stolonifera Wall. ex DC.　セリ　synonym Oenanthe decumbens sensu Koso-Pol., excl. basion.　セリ　synonym 【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名－学名インデックス」（YList）】
調理	鍋物や汁の実にしたり、茹でてから、おひたしや和え物、サラダ、天ぷらなどにして食べます。根はキンピラにします。
薬効	神経痛やリューマチに効果があります。
季語	春。「根芹」「田芹」「畑芹」「沢芹」「芹田」	更新日	2013年 2月13日