シモフリシメジ(霜降占地)

シモフリシメジ
 山の紅葉が進んで木の葉が落ちるころに生える、とてもおいしい茸です。
 木の葉に隠れて見つけにくいので、坂を登りながら見つけます。

食べ方や薬効 こくのあるだしを利用して、吸い物やうどん、キノコ飯など、幅広く料理できます。
ぬるま湯で洗ってごみを落とすのがコツで、締まって壊れなくなります。

科名 キシメジ科キシメジ属
学名 Tricholoma portentosum
薬効
季語
撮影 2004年10月23日
更新 2004年10月23日

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【花の色】   青〜青紫      赤〜朱  黄〜橙    混合
【実の色】 黒〜黒褐色  赤〜橙色  紫色  茶〜褐色  緑色  黄色  白〜灰色  色々
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