ウドにも花が咲き、実もできます。
メモ | うど【独活】 ウコギ科の多年草。山地に自生。茎の高さ約2メートル。葉は大形羽状複葉。 夏、茎頭・葉腋に小白花が球状の花序をなして群がり開く。 軟白栽培の若芽は食用とし、柔らかく芳香がある。 根は生薬の 【広辞苑】 |
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科名 | ウコギ科タラノキ属 | 学名 | Aralia cordata Thunb. ウド 標準 Aralia taiwaniana Y.C.Liu et F.Y.Lu ウド synonym Aralia cordata Thunb. f. biternata Nakai ウド synonym 【米倉浩司・梶田忠 (2003-) 「BG Plants 和名−学名インデックス」(YList)】 |
調理 |
根元から切り取った若い茎は、酢水に晒して灰汁を抜き、皮をむいて味噌をつけて食べるのが一番。 皮や葉はきんぴらやてんぷらなどにして残さず食べます。 |
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薬効 | 根茎を乾燥させたものは、鎮痛、解熱、利尿、リュウマチなどに効果があります。 | ||
季語 | 春。「芽独活」「山独活」 「独活の花」「花独活」は夏 |
更新日 | 2014年 4月 4日 |
【花の色】
白
青〜青紫
紫
桃
赤〜朱
黄〜橙
緑
混合
【実の色】
黒〜黒褐色
赤〜橙色
紫色
茶〜褐色
緑色
黄色
白〜灰色
色々
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花の咲く時期
名前のさくいん