ユリワサビ(百合山葵)【イヌワサビ(犬山葵)】

メモ ゆり‐わさび【百合山葵】:
 アブラナ科の多年草。山地に自生。高さ約10センチメートル。葉は長柄、円形。4月頃、白色の四弁花を総状につける。 ワサビと同属で同様の辛味があり、葉柄の基部を香辛料とする。
【広辞苑】
科名 アブラナ科ワサビ属 学名 Eutrema tenue (Miq.) Makino  ユリワサビ 標準
Wasabia tenuis (Miq.) Matsum.  ユリワサビ synonym
【米倉浩司・梶田忠 (2003-) 「BG Plants 和名−学名インデックス」(YList)】
調理 食べ方や薬効 葉や茎をさっと茹でて揉み、水を切って冷やし、お浸しや漬物、薬味などにして食べます。
薬効
季語 更新日 2019年 5月14日

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【花の色】   青〜青紫      赤〜朱  黄〜橙    混合
【実の色】 黒〜黒褐色  赤〜橙色  紫色  茶〜褐色  緑色  黄色  白〜灰色  色々
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