種類が多く、莢ごと食べる莢インゲンと豆を食べるものがあります。
徳川４代将軍・家綱（1651年〜1680年）の招きで明から来た隠元禅師（1592年〜1673年）が持ってきたので隠元豆名と付けられたと伝えられ、 隠元禅師の命日である4月3日は「インゲン豆の日」になっています。
いんげんまめ【隠元豆・菜豆】：
(隠元が明からもたらしたものという）
マメ科の一年生作物。蔓性草本で、秋に結実。中米原産。世界で広く栽培され、マメ類では大豆、落花生に次ぐ。インド・ブラジル・中国に多い。日本では北海道が主産地。 品種がきわめて多い。蔓性でなく直立する変種をツルナシインゲンという。 種子や若い莢 は食用・菓子原料。茎葉は飼料。インゲン。インゲンササゲ。ゴガツササゲ。 広辞苑
| 科名 | マメ科インゲンマメ属 |
|---|---|
| 学名 | Phaseolus vulgaris |
| 薬効 | 下痢、暑気あたり、食中毒、二日酔いなどに効きます。 |
| 季語 | |
| 撮影 | 2004年 7月 2日 |
| 更新 | 2005年 1月19日 |
【花の色】
白
青〜青紫
紫
桃
赤〜朱
黄〜橙
緑
混合
【実の色】
黒〜黒褐色
赤〜橙色
紫色
茶〜褐色
緑色
黄色
白〜灰色
色々
ホームに戻る
花の咲く時期
名前のさくいん