昔からある伝統野菜で、野沢菜よりも柔らかいので食べやすい野菜です。
手で欠いて収穫することから、かき菜と名付けられたそうです。
脇芽の付け根部分は茎を巻いています。
おひたしや辛し和えにしたり、味噌汁に入れて食べます。
| 科名 | アブラナ科アブラナ属 |
|---|---|
| 学名 | |
| 薬効 | 風邪予防・老化防止・便秘等に効果があります。 |
| 季語 | |
| 撮影 | 2004年 5月 1日 2005年 4月29日 |
| 更新 | 2005年4月29日 |
【花の色】
白
青〜青紫
紫
桃
赤〜朱
黄〜橙
緑
混合
【実の色】
黒〜黒褐色
赤〜橙色
紫色
茶〜褐色
緑色
黄色
白〜灰色
色々
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花の咲く時期
名前のさくいん