実にビタミンC、アントシアニン、カルシウムなどが豊富に含まれ、ジャムや果実酒、お菓子などの加工用として北海道内で広く栽培されています。
ハスカップとは、アイヌ語で「ハシカブ」([haska(o)p、ハシ=枝・カ=上・オ=たくさんある・プ=もの)に由来しています。
長野県の絶滅危惧II類(VU)です。
ハスカップ:
北海道に産するクロミノウグイスカグラの果実。ほぼ球形の液果で甘く食用。 ジャムなどにつくる。アイヌ語の「枝に沢山なる物(ハシカップ)」から。 広辞苑
生食したりお菓子の材料にします。
科名 | スイカズラ科スイカズラ属 |
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学名 | Lonicera caerulea var. emphyllocalyx |
薬効 | |
季語 | |
撮影 | 2011年 5月31日 2010年 6月 3日 |
更新 | 2012年12月13日 |
【花の色】
白
青〜青紫
紫
桃
赤〜朱
黄〜橙
緑
混合
【実の色】
黒〜黒褐色
赤〜橙色
紫色
茶〜褐色
緑色
黄色
白〜灰色
色々
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花の咲く時期
名前のさくいん