このへんではコゴミと呼ぶ、春の代表的な山菜です。
家の周りに植えておくと、だんだん増えて重宝します。
くさそてつ【草蘇鉄】:
オシダ科のシダ。葉は束生し長さ約1メートル。端正な羽状葉で、羽片は下部ほど小形。 形の異なる胞子葉を別に生ずる。山地に自生するが、観賞用にも栽培。若芽を食用。こごみ。雁足 。 広辞苑
クサソテツ:
クサソテツは「こごみ」などと呼ばれ、若葉を食用にする。 北海道から九州までの各地に分布し、沢沿いの草原や湿原に大きな群落を作ることがある。 信州高山村誌
クセがないので、茹でておひたしにして食べます。
科名 | イワデンダ科クサソテツ属、オシダ科 |
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学名 | Matteuccia struthiopteris |
薬効 | |
季語 | |
撮影 | 2003年 4月29日 2006年 4月30日 |
更新 | 2006年 4月30日 |
【花の色】
白
青〜青紫
紫
桃
赤〜朱
黄〜橙
緑
混合
【実の色】
黒〜黒褐色
赤〜橙色
紫色
茶〜褐色
緑色
黄色
白〜灰色
色々
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花の咲く時期
名前のさくいん