沖縄料理でお馴染みのゴーヤーです。
花だけ見るとキュウリやスイカと変わりません。
いぼいぼの瓜がぶら下がっています。
しばらく前に、某国営放送で『ゴーヤーマン』というキャラクターが人気だった。
にがうり【苦瓜】：
茘枝 の別称。
れいし【茘枝】：
ウリ科の一年生蔓草。雌雄同株。熱帯アジア原産で、日本には中国から渡来。 夏秋の頃、黄色の小花を開く。果実には疣 状突起があり、熟せば裂開して紅色の肉をあらわす。 果肉に苦味があり、青いうちに野菜として食用、また観賞用。 ツルレイシ。苦瓜 。沖縄で、ゴーヤー。 広辞苑
種を取り、薄く切って油味噌で炒めて食べます。
沖縄料理のゴーヤーチャンプルーは全国的に有名になりました。
| 科名 | ウリ科ツルレイシ属 |
|---|---|
| 学名 | Momordica charantia L. var. pavel Crantz ニガウリ 標準 Momordica charantia L. ニガウリ 広義 |
| 薬効 | |
| 季語 | 秋 |
| 撮影 | 2013年 7月13日 2013年 7月13日 2009年 7月20日 2005年 8月19日 2005年 9月 8日 |
| 更新 | 2013年 7月17日 |
【花の色】
白
青〜青紫
紫
桃
赤〜朱
黄〜橙
緑
混合
【実の色】
黒〜黒褐色
赤〜橙色
紫色
茶〜褐色
緑色
黄色
白〜灰色
色々
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名前のさくいん