春の七草の一つセリに白い花が咲きました。
鍋物の主役はセリにかなうものなしといわれますが、この時期は食べません。
せり【芹・芹子・水芹】:
セリ科の多年草。田の畦・湿地に自生、また、水田で野菜として栽培。 泥の中に白い匐枝 を延ばして繁殖。 高さ約30センチメートル。夏、花茎を出し、白色の小花をつける。若葉は香りがよく食用。春の七草の一。 広辞苑
鍋物や汁の実にしたり、茹でてから、おひたしや和え物、サラダ、天ぷらなどにして食べます。 根はキンピラにします。
科名 | セリ科セリ属 |
---|---|
薬効 | 神経痛やリューマチに効果があります。 |
季語 | 春。「根芹」「田芹」「畑芹」「沢芹」「芹田」 |
撮影 | 2004年 7月27日 |
更新 | 2005年 1月15日 |
【花の色】
白
青〜青紫
紫
桃
赤〜朱
黄〜橙
緑
混合
【実の色】
黒〜黒褐色
赤〜橙色
紫色
茶〜褐色
緑色
黄色
白〜灰色
色々
ホームに戻る
花の咲く時期
名前のさくいん