シオデ（牛尾菜）

　道端の藪の中におもしろい形をしたシオデの花が開いています。
　雌雄異種で、蔓を伸ばしてあちこちに絡みついています。
　若芽はヤマアスパラと呼ばれ、形と味がアスパラガスによく似ています。

シオデの語源はアイヌ語の”シュウトンテ”だそうですが、意味はわかりません。

シオデ
　秋には黒い実がぶら下がっています。

しおで【牛尾菜】：
ユリ科の蔓性多年草。葉は卵形、基部に2本の巻鬚(まきひげ)がある。夏、黄緑色の小花を多数球状に集めて開く。果実は黒色の液果で、いくつか集まって球状となる。若葉は食用、美味。広辞苑

葉が開く前の若芽を茹でておひたしや酢の物、和え物、天ぷら、バター炒めなどにして食べます。

科名	サルトリイバラ科シオデ属（サルトリイバラ属）、ユリ科
学名	Smilax riparia A.DC. Smilax riparia A.DC. subsp. ussuriensis (Regel) Kitag. Smilax riparia A.DC. var. ussuriensis (Regel) H.Hara et T.Koyama Smilax riparia A.DC. var. ussuriensis (Regel) H.Hara et T.Koyama f. maximowiczii (Koidz.) T.Koyama Smilax oldhamii auct. non Miq. Smilax maximowiczii Koidz. Smilax ovatorotunda Hayata var. ussuriensis (Regel) H.Hara
薬効	活血、鎮痛薬として利用されます。
季語
撮影	2004年 7月 9日 2010年 7月 2022年10月24日
更新	2022年10月24日