ウワバミソウ（蟒蛇草）【ミズナ（水菜）】

ウワバミソウ

　雌雄異株で雄花には柄がありますが、雌花には柄がありません。
　蟒蛇(うわばみ)（大蛇）が食べ過ぎたとき、胃腸薬としてこの草を食べるそうです。
　信州の山奥で人を丸のみした大蛇の真似をして草を舐めたら、自分が溶けてしまったという落語「蕎麦清(そばせい)」を思い出しますね。

うわばみそう【蟒草】：ミズナの別称。
みずな【水菜】：
イラクサ科の多年草。高さ30センチメートル内外で陰湿地に群生し、柔らかく多汁。葉には切れ込みがある。6月頃淡黄緑色の小花を葉腋に密生。若い茎は美味。ウワバミソウ。広辞苑

茎をゆでて、おひたしや、和え物、煮物にします。
ゆでて冷やしたものを刻み、包丁の背でたたいてすりつぶし、トロロにしても食べられます。

科名	イラクサ科ウワバミソウ属
学名	Elatostema japonicum Elatostema involucratum Elatostema umbellatum
薬効
季語	春。「うみばみ草」
撮影	2004年 5月22日 2004年 5月29日
更新	2005年 1月22日