アズキ（小豆）

アズキの花

　去年こぼれたアズキが芽を出して成長し、黄色い花が咲いています。
　アズキの粒はダイズよりも小粒ですが、ずっと大きな花が咲きます。

あずき【小豆】：
マメ科の一年生作物。原産地は東アジア。古くから食用に広く栽培される。種子は大豆より小さく暗赤色。あん・菓子などの材料とする。ショウズ。赤小豆。広辞苑

アズキの餡はおやきの代表的な具です。

科名	マメ科ササゲ属
学名	Vigna angularis Phaseolus angularis Azukia angularis
薬効	茹でアズキは二日酔いに効きます。
季語
撮影	2010年 8月28日 2009年 9月 5日 2003年 9月 7日 2011年 9月12日
更新	2013年 5月14日