サフラン【バンコウカ（番紅花）】

サフラン

　キクの花が匂う庭の隅で、クロッカスによく似た花が咲いています。
　赤い雌しべを乾燥させたものは、大昔から高級な食材や薬草として利用されてきたそうです。

サフラン【saffraanオランダ】：
アヤメ科の多年草。南ヨーロッパの原産。球茎をもち、細長い葉を出す。 10月頃、淡紫色6弁の花を開く。花柱は3裂して糸状、赤色で、紀元前15世紀ごろ、すでに香辛料・薬・染色に利用。サフランの名は本来この生薬の名。漢名、番紅花。広辞苑