ルバーブ【ショクヨウダイオウ（食用大黄）】

フキに似た葉の野菜で、長野県の野尻湖の周辺では60年以上の栽培の歴史があり、生食したりジャムにします。
　花はスイバやギシギシによく似ています。

メモ	ルバーブ【rhubarb】 　タデ科の多年草。シベリア南部原産。 スイバ・ギシギシなどに似て大きな株となり、紅色の葉柄は長さ30センチメートル内外、蓚酸の酸味があり食用にする。 欧米で広く栽培。食用大黄。ラバル。 【広辞苑】
科名	タデ科ダイオウ属	学名	Rheum rhabarbatum L.　 カラダイオウ　標準 Rheum rhaponticum auct. non L.　 カラダイオウ　synonym 【米倉浩司・梶田忠 (2003-)　「BG Plants 和名−学名インデックス」（YList）】
調理	茎を煮てジャムにします。
薬効	繊維が多く、美肌効果があります。
季語		更新日	2013年 2月 4日

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【花の色】 白　 青〜青紫　 紫　 桃　 赤〜朱　 黄〜橙　 緑　 混合
【実の色】 黒〜黒褐色　 赤〜橙色　 紫色　 茶〜褐色　 緑色　 黄色　 白〜灰色　 色々
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